Sladovna, s r.o.

«Современное производство нашей фирмы основано на традициях пивоварения, начало которым было положено в стенах нашего завода еще в 1557 году. В 2008 году мы отметим знаменательную дату – столетний юбилей приготовления солодового экстракта. Мы – единственная фирма в Чешской Республике, выпускающая солодовые экстракты из собственного солода с учетом исконных технологий. Так же, как и полтысячелетия назад, в XXI веке мы готовим для Вас самую качественную продукцию пивоварения.»

Из собственного солода выпускаются, преимущественно, солодовые экстракты, и только производственные избытки поставляются пивоварам. Финальная продукция – это солодовые экстракты. Солодовые экстракты представляют собой сгущенные солодовые вытяжки сиропообразной консистенции с характерным ароматом и вкусом. Экстракты содержат почти все растворимые вещества, содержащиеся в зернах солода (главным образом, мальтоза и декстрины), включая комплекс витаминов В. Причем промышленные экстракты также содержат определенную часть диастатических энзиматических веществ, способных расщеплять крахмал на простые сахара. Солодовые экстракты являются одним из наиболее ценных и промышленно важных продуктов из-за своей пищевой и биологической ценности и из-за их широкого применения в хлебобулочной, дрожжевой и текстильной промышленности. Текстильный солодовый экстракт успешно применяется на хлопчатобумажных производствах, где его используют в качестве средства для устранения крахмальной пропитки на тканях перед набивкой.

Позднее наш ассортимент увеличился за счет производства «задымленных» видов солода и специального солода для производства виски шотландского типа на заводе «Seliko Olomouc». Это виски получило золотую медаль на Международной выставке в югославском городе Любляны 1978 году и Золотой кубок на выставке «Ex Plzeň» в 1979 году. Такой успех нашего партнера мы считает отчасти успехом и нашего завода, который поставляет сырье для производства этого виски.

"The tradition of brewing beer in our current premises goes back to 1557, and 2008 marks the 100^th anniversary of malt extract production. We are the only company in the Czech Republic to produce extracts directly from the own malt using the original methods. Little has changed in the last half-millenium; we still, in the 21^st century, offer the highest quality malt products."